concept

こころとからだと地球にやさしい食堂です。

なるべく近くで採れたものを食べるという、イタリアの考え方である

km0（キロメートルゼロ）というコンセプトのもとに

農薬の使用を抑えた地域の健康な食材を使い

余計な添加物は用いずシンプルに調理します。

食べた後に体がスッと軽くなるような料理を目指しています。